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「聚焦」正确认识非洲猪瘟 ——市面上的猪肉还可以吃吗?
2018年10月30日
从8月1日开始,我国多地发生多起非洲猪瘟疫情,截至到10月25日,全国共通报48例非洲猪瘟疫情,其中云南2例,贵州1例,湖南2例,浙江2例,河南2例,山西1例,内蒙古4例,黑龙江2例,吉林2例,辽宁19例,天津1例,江苏2例,安徽8例。短时间内非洲猪瘟给我国养猪业造成了极大的冲击,疫区大量的生猪因非洲猪瘟暴毙或扑杀,那我们还能安全地吃猪肉吗?市面上的猪肉还可以吃吗?其实大家完全没有必要恐慌,非洲猪瘟虽然对生猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的“传猪不传人”动物疫病。下面我们一起来详细了解一下非洲猪瘟吧:
 
一、首先了解一下非洲猪瘟的历史和流行现状
1921年,东非国家肯尼亚首次确认非洲猪瘟疫情,随后在非洲流行。1957年首次传入欧洲,1971年传入美洲,2007年首次传播至欧亚接壤的格鲁吉亚,随后传入亚美尼亚、阿塞拜疆和俄罗斯,并在高加索地区定殖,2012年传入乌克兰,2013年传入白俄罗斯,2014年传入欧盟的立陶宛、波兰、拉脱维亚和爱沙尼亚。自该病发现以来,共有55个国家报道发生过疫情
2018年,新发生疫情的国家包括匈牙利(4月)、保加利亚(8月)、中国(8月)、比利时(9月)。今年以来,全球有波兰、俄罗斯、拉脱维亚、捷克、罗马尼亚、摩尔多瓦、乌克兰、匈牙利、保加利亚、比利时、科特迪瓦、南非、赞比亚和中国等14个国家发生3915起非洲猪瘟疫情。
二、非洲猪瘟到底怎么传播的?
非洲猪瘟主要有4传播途径
第一个途径是:带毒的蜱可通过交配或垂直传播传染非洲猪瘟病毒,通过叮咬向家猪或野猪传播;
第二个途径是:通过感染的猪或者是野猪感染,直接接触性传播;
第三个途径是:通过含有非洲猪瘟病毒饲料,泔水特别是肉制品采食传播;
第四个途径是:污染的设施,器械,工具等,造成的传染。
 
三、非洲猪瘟和常见的猪瘟的区别
1、猪瘟是属于黄病毒科瘟病毒属的单股正链RNA病毒。
2、非洲猪瘟是非洲猪瘟科、非洲猪瘟病毒属的双股线状DNA病毒。(幼猪,大林猪和非洲野猪是非洲猪瘟的天然储存库、感染后不变现症状但是可以隐形传播。)
 
3、非洲猪瘟病毒可在几种类型的细胞浆中,尤其是网状内皮细胞和单核巨噬细胞中复制。该病毒可在钝缘蜱中增殖,并使其成为主要的传播媒介。
 
四、非洲猪瘟的流行特点
本病毒能从被感染猪之血液、组织液、内脏,及其他排泄物中证实出来,低温暗室内存在血液中之病毒可生存六年,室温中可活数周,加热被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分钟,病毒将被破坏,许多脂溶剂和消毒剂可以将其破坏。
非洲猪瘟发病机理:非洲猪瘟通过口,上呼吸道进入猪体先在咽部扁桃体感染,然后迅速蔓延到下颌淋巴结,在下颌淋巴结增值后通过淋巴液或者血液开始流遍全身。非洲猪瘟如果是强毒进入猪还没有发生临床症状就死亡了,弱毒进入才可能变现出临床症状。
 
五、非洲猪瘟主要的临床症状
非洲猪瘟主要的临床症状是猪发热、皮肤黑紫色,淋巴结渗和胃肠粘膜出血为特征,自然感染潜伏期在5-9天,实验室感染潜伏期在2-5天,发病后体温很快升到41度。和猪瘟有一个典型的区别是非洲猪瘟死亡前会出现体温下降,而常见的猪瘟死前体温不会下降的。
六、解剖检变化区别猪瘟与非洲猪瘟
1、常见猪瘟身上发紫不是很严重,在臀部有大块的紫斑点状出血,指压不褪色。但非洲猪瘟是大面积紫色,但是紫色有一个特点是在中间部分颜色比较深、可能还会出现肿胀,但在紫色的边缘部分会有一些退色,颜色变淡。
2、猪瘟解剖后在胸腹腔内不积水,但非洲猪瘟解剖后整个胸腹腔水肿比较明显,整个积水比较严重。
3、肾脏上面:非洲猪瘟肾脏是弥漫性出血,但猪瘟是针尖状、点状出血。
4、脾脏:非洲猪瘟脾脏又大又黑整个成黑紫色肿大,切面突起,猪瘟脾脏大小正常,但边缘会三角形梗死。
淋巴结:猪瘟是大理式样变化,非洲猪瘟淋巴结会严重出血,整个看起来就像一个大血块。